Canard

Loubejac, Dordogne, Frankrijk, 15 Aout 2013. Biertafels uitgeklapt, ganzen volgepompt, eenden geplukt, saucisses de porc gedraaid en vin de Pays koud gezet. Tegen de achtergrond van een middeleeuwse boerderij annex klooster laten Les Francais zich van hun beste Bourgondische kant zien.  Locals, maar vooral toeristen laven zich aan de culinaire hoogstandjes van de Producteurs des Pays; Rilette de canard, foie gras en magret de canard Seche. Aan de tafels met Britse gasten wisselen de practical jokes, onder het genot van een witte Bergerac 2012, elkaar in hoog tempo af. De Nederlanders proberen tevergeefs de netelige positie van de gans ter discussie te stellen bij de lokale producteur. De verhitte discussie wordt ternauwernood geblust met een goed glas Prieure de Cenac 2008. Mijn plaatselijke vrouwelijke boulangerie presenteert, naast haar panne de pays, vooral zichzelf en flirt met alle mannelijke gasten. La grande fĂȘte werd muzikaal afgesloten met de Franse Dries Roelvink. Alles is mooier op vakantie. 

Ab+